Certaines personnes décident de jeûner pendant un temps plus ou moins long pour des raisons religieuses, spirituelles, culturelles (Ramadan, Carême) ou esthétiques (perte de poids). On entend de plus en plus parler des bienfaits du jeûne. Il pourrait même être bénéfique pour lutter contre les maladies métaboliques ou le cancer. Qu’en est-il exactement ? Que nous dit la science sur la place thérapeutique du jeûne ? Médiprix fait le point sur le sujet.